Preparatele delicioase și o familie bucuroasă e tot ce ai nevoie de sărbători. Nu e nevoie de nimic mai mult, decât de sănătate și zâmbete. Acordă atenția cuvenită preparatelor pe care le veți servi împreună și unui mod de preparare cât mai sănătos și cu ingrediente naturale. Petry îți propune 3 rețete savuroase pentru masa festivă de Paște, care îți sunt prezentate pas cu pas. Gătește ca la carte alături de Petry și asigură-te că îți procuri cea mai bună și proaspătă carne, pe care o găsești tot la Petry.
1. Tradiționala friptură de miel
Friptura de miel e preparatul-vedetă de pe masa festivă de Paște, preparat preferat de marea majoritate a oamenilor. După ce rețetă pregăteai până acum această friptură? Noi îți prezentăm versiunea Petry. Pentru asta vei avea nevoie de 1 kg pulpă de miel, 1 dl de apă, usturoi, ulei de măsline, 3 lămâi, ardei iute, măsline, cartofi, foi de dafin, sare, scorțișoară și piper.
Tava se pregătește în 10 min, iar timpul de gătire e de aproximativ 1 oră. Pregătiți o tavă, așezați pulpa de miel pe care veți pune usturoi, sare, scorțișoară, piper, ulei de măsline, ardei tăiat mărunt, foi de dafin, lămâie, măsline și 1 dl de apă. Acoperiți tava cu folie de aluminiu și introduceți la cuptor timp de 1h la 180º. Lângă friptură pregătiți un piure de cartofi.
2. Miel umplut
Un alt preparat savuros este mielul umplut, pentru care ai nevoie de ceapă verde, sare, piper, pătrunjel, ouă fierte, gălbenuș de ou crud, albuș bătut spumă, pâine uscată, organe de miel fierte și tocate (inimă, plămâni, ficat, rinichi), o jumătate de miel dezosat și felii de slănină afumată. Într-un castron se amestecă organele fierte de miel, cu ouăle fierte, pâinea uscată, ceapa verde, gălbenușuri, spuma de albuș, piper și sare. Se pregătește mielul, se umple cu această compoziție și se rulează. Se așează în tavă, se adaugă ulei, se pun feliile de slănină deasupra ruloului de miel, se prind cu bețișoare de lemn și se adaugă la cuptor. După coacere va rezulta un rulou suculent de miel, ce se feliază și se așează în farfurie, lângă o garnitură din orez cu legume.
3. Capac pulpă de porc
Dacă nu sunteți mare fan al cărnii de miel, vă propunem o rețetă cu carne de porc. Pentru asta aveți nevoie de un capac de pulpă de porc Petry, 1 lingură de piper boabe, 1 lingură de chimen, sare, 2 cepe albe și 2 roșii, crenguțe de cimbru, 5-6 căței de usturoi, 150 gr untură de porc și 100 ml de apă.
Începeți să pregătiți pulpa de porc în tavă – lângă pulpă adaugați cepele tăiate în bucăți mari, ornați cu piper boabe, cimbru, chimen, adăugați apa, untura deasupra, apoi acoperiți tava cu folie de aluminiu și introduceți la cuptor pentru 60 min la 200º. Descoperiți tava și mai lăsați carnea la cuptor până prinde culoare și crustă. Feliați pulpa și ornați farfuriile. Poftă bună!
