Ciolan de porc f. os Sous Vide

38,00 lei / kg

Descriere

Introduceți produsul într-un bol cu apă caldă împreună cu plicul timp de o oră, apoi, după ce s-a încălzit, puteti scoate ciolanul și introduceți  în cuptorul preîncălzit, fără sucul din punga. Coaceți la 200-250 de grade pentru aproximativ 30 de minute, sau până când pielea devine crocantă. Dacă este posibil, utilizați funcția de mixare a aerului. Sucul din pungă poate fi folosit pentru a face sosuri excelente. Înainte de a coace carnea, putem tăia cartofii pre-fierți în inele, frământăm puțină ceapă, piper verde și roșii în grăsime și, astfel, îi putem face un pat de legume ciolanului. Turnați și sucul peste legumele pregătite, astfel ciolanul va fi gata în același timp cu garniturile.