Cigánysonka

Leírás

Muschi țigănesc – din adevăratul cotlet de porc

La multe s-o pricepe omu’ bun, da’ ca Lambru la şuncă nimenea. Lambru când zâcea la acordioane, plângeau toate muierile şi mai tinerele şi alea de-s cu măritiş. Şi cum zâcea la muzichie aşa zâcea şi la bucătărie, de stătea mâţa-n coadă, pietrele salivau şi puradeii înebuneau de joacă şi mirosuri că mai mereu spărgeau sau străcau ceva, de îi pomenea Lambru cu vorbe necurate. Aşa am văzut că făcea cotletu’ şi ceafa de porc de le uşura de oase şi de grăsimi, le ţâpa la marinare cu dichisuri numa’ de el ştiute (la o pălincă mi-o scăpat secretu’: boabe de piperiu, foi de dafin, coriandru, telină, sare şi altele), ca mai apoi să strângă bucăţile într-o plasă strâmtă de-i dădea formă ovală, ca chipul de fată mare. Punea o pălincuţă Lambru cât fierbea şunculiţa proaspătă, cam vreo patru ceasuri. După ceea o dădea la fumătoare cu lemn de fag, pân-o fost maronie şi mirosea de-ți venea să-ţi iei câmpii.

Aşa facutărăm şi noi, din suflet pentru sănătatea domniilor voastre.

Ingrediente:

Cotlet cu ceafă de porc (89%), sare, zaharuri, emulgatori: difosfați, trifosfați, polifosfați, agent îngroșare: algă marină, gelifiant: clorură de potasiu, arome, antioxidant:ascorbate de sodiu, zahăr, extract de condimente (conține ȚELINĂ), condimente, lactat de potasiu, acetat de potasiu, conservant: nitri de sodiu.

Alergeni: ȚELINĂ

Produs fiert și afumat natural.

Condiții de păstrare: +2..+5C

Összetevők:

Karaj,tarja, só, bors, koriánder, zeller, babérlevél, cukrok, fűszerkivonat, aromák: polifoszfát, antioxidánsok: aszkorbin sav, nátrium eritroaszkorbát.

Főzött, természetesen füstölt termék
Tárolás: +2..+5 C

Ingredients:

Porc chop and neck , salt, black pepper, corrinder, celery, bay leaf, sugars, spice extract, flavors: polyphosphates, antioxidants: sodium ascorbate, sodium acetate and salt brine

Cooked and naturally smoked product

Storage: +2..+5C