Descriere
Română:
Gustul afinelor din excursiile copilăriei, la munte, când ne mânjeam pe mâini și
pe față cu afine culese din „gura ursului”, din munții defileului Crișurilor, zona Padiș, Carpații Apuseni.
După presarea afinelor, siropul rezultat ajunge în ceaun, unde, la foc iute de lemne și cu zahăr adăugat,
se transformă într-un sirop gros, dulce și delicios, cu aromă puternică de afine de munte.
Se recomandă diluarea siropului în apă plată sau minerală, în funcție de intensitatea gustului dorit.
Se poate folosi și în limonade sau cocktailuri alcoolice.
Magyar:
Hegyi áfonyaszörp, egy különleges készítmény, erőteljes, édeskés-savanykás és egyedi aromával.
Az áfonya íze a gyermekkori hegyi kirándulásokat idézi, amikor kezünket és arcunkat is összekentük
a Körös-szoros hegyeiben, a Bihar-hegység Pádís-fennsíkján, „a medve szájából” szedett áfonyával.
Az áfonya préselése után a kapott lé üstbe kerül, ahol erős fatűzön, hozzáadott cukorral
sűrű, édes és ízletes szörppé főzzük, amely megőrzi a hegyi áfonya intenzív aromáját.
Fogyasztás előtt ajánlott szénsavmentes vagy ásványvízzel hígítani, a kívánt ízerősség szerint.
Limonádékhoz vagy alkoholos koktélokhoz is kiválóan használható.
English:
Mountain blueberry syrup, a unique preparation with a strong, distinctive sweet-and-sour aroma.
The taste of blueberries recalls childhood mountain trips, when we stained our hands and faces
with berries picked from the “bear’s mouth” in the Criș Gorge mountains, in the Padiș area of the Apuseni Carpathians.
After pressing the blueberries, the resulting juice is placed in a cauldron where, over a strong wood fire and with added sugar,
it turns into a thick, sweet, and delicious syrup with an intense mountain blueberry flavor.
It is recommended to dilute the syrup with still or sparkling water, depending on the desired intensity.
It can also be used in lemonades or alcoholic cocktails.
INGREDIENTE:afine de munte, zahar
Conditii de depozitare: A se pastra la loc racoros, ferit de lumina soarelui si inghet. Dupa deschidere a se pastra la frigider.
Valori nutritionale/100g:Val. Energetica 243kcal/1032Kj, grasimi
0,1g din care acizi grasi saturati 0g, glucide 60,5 g din care
zaharuri 59g, proteine 0,2g, sare 0g, fibre 0,3g
