Tristul adevăr: oamenii ajung să consume mai mult decât au nevoie și să arunce mai mult decât trebuie!
O statistică arată că 1,3 miliarde de tone de alimente – aproximativ 40% din total – rămân neconsumate anual și sunt aruncate la gunoi în întreaga lume. Deși România este considerată ca fiind printre țările sărace din Europa, chiar și aici sunt aruncate tone de mâncare bună de consum, la fel de multă precum în țările mult mai dezvoltate.
Statistica în România este în medie de 129 kg de mâncare aruncată anual, pe cap de locuitor – iar cifra pare să crească de la an la an. Pornind de la această informație cutremurătoare, putem trage următoarea concluzie: În țara noastră reciclarea alimentelor nu este implementată cum trebuie. 50% din alimentele care sunt aruncate provin din gospodării, în jur de 5-6% se aruncă alimente de la mici producători și aproximativ 19% din deșeuri provin din industria alimentară.
Metode de combatere a acestui fenomen:
O idee ingenioasă și benefică este de a folosi și recicla alimentele în scopuri bune. Unul dintre scopurile noastre, ca firmă, este să ajungem să nu producem gunoi deloc. Este bine dacă nu uităm că în spatele alimentelor aruncate, pe lângă efectul negativ asupra mediului înconjurător este și foarte multă energie irosită, ca să nu mai vorbim despre viața animalului sacrificat degeaba.
Așa că… ce facem noi la Petry?
Am început să adunăm selectiv tot ce înseamnă gunoi în cadrul carmangeriei Petry. Ne-am propus ca de la 4 containere de gunoi pe lună să ajungem la 1 container pe lună – ceea ce am și reușit.
Produsele care au ieșit din termenul de valabilitate sunt donate de către carmangerie Grădinii Zoo din Târgu-Mureș sau adăposturilor de câini. Aceste produse nu sunt nocive, ci, dimpotrivă, sunt nutritive pentru animale. Un alt demers al firmei a fost dezvoltarea, alături de dresori specializați, a unei hrane potrivite pentru câini. O altă strategie Petry este că producem mezeluri în funcție de sezon. Sunt produse care sunt mai cumpărate iarna, altele vara. Noi organizăm producția în funcție de sezon, tocmai pentru a evita ca acele produse care nu sunt consumate să fie aruncate.
Ce ai putea face TU?
Am dori ca fiecare client al nostru să reducă pe cât posibil cantitatea de mâncare aruncată. Așă că te încurajăm să ții cont de următoarele sfaturi:
1. Alege responsabil, produse sănătoase, ca principală metodă de prevenție: Acestea au de regulă un termen de valabilitate mai scurt, din pricina cantității reduse de conservanți – deci trebuie ținut cont de acest aspect când cumpărăm carne sau mezeluri. Nu este nevoie să facem provizii importante acasă și este recomandat să evităm mezelurile cu termen de valabilitate lung. Încearcă să cumperi cantități mai mici de mâncare, chiar dacă mai des – astfel aceasta rămâne proaspătă și eviți risipa.
2. Organizează conținutul frigiderului:Așează în față alimentele perisabile, sau cele care au un termen de valabilitate scurt – astfel te asiguri că le vezi și le consumi mai repede.
3. Reinterpretează hrana rămasă:Dacă rămâne carne după un grătar, spre exemplu, a doua zi putem prepara din acesta o variantă de sos pentru paste sau o putem folosi rece în sandvișuri.
4. Optează pentru ambalaje sustenabile/ reutilizabile: Nu suntem deloc de acord cu ambalajele din plastic. Noi la Petry folosim o hârtie cu folie din plastic în interior, ce se poate separa și recicla. Ne bucură faptul că avem deja clienți care vin în magazin cu recipiente proprii și nu doresc ambalaje suplimentare din magazin. În comerț se găsesc deja multiple variante de ambalaje reutilizabile frumoase și utile, dar și prietenoase cu mediul.
5. Alege să reciclezi/ colectezi deșeurile selectiv. Chiar și atunci când nu putem renunța complet la obiceiurile adând înrădăcinate, putem face o schimbare în bine adunând deșeurile selectiv și reciclând ceea ce putem. În mare parte, această metodă a fost adoptată la scară mai largă, și există chiar legi care o susțin – însă asigură-te că o faci corect și conștiincios. Mai mult decât riscul de a lua o amendă, ar trebui să te motiveze impactul pe termen lung al deciziilor tale.
6. Stai la casă? Alege metoda de compostare.Este o metodă foarte eficientă de a valorifica alimentele nefolositoare, fără a le arunca efectiv la gunoi. Aceasta metodă poate să fie utilizată cu succes și la noi în țară, mai ales dacă stai la curte. Prin compostare, alimentele își schimbă proprietățile, se descompun, iar substanțele organice se transformă într-un material stabil care se poate valorifica. Datorită caracteristicilor pe care le primește, amestecul se poate folosi în agricultură ca și înlocuitor al îngrășămintelor chimice sau la îmbunătățirea solului.
Compostarea alimentară este o alternativă cu cheltuieli minime a unei probleme de gestionare a deșeurilor care ne costă de regulă mult mai multe resurse.
În concluzie, scopul nostru, al tuturor, ar trebui să fie să adunăm gunoiul selectiv și să ajungem cât mai aproape de 0 kg de gunoi generat/locuitor/ an.
Alimentele aruncate aduc probleme serioase mediului înconjurător. Câteva probleme care apar în urma aruncării iresponsabile a alimentelor și care pun probleme serioase pentru gestionarea deșeurilor sunt mirosurile neplăcute, creșterea necontrolată a numărului rozătoarelor, a insectelor și altor dăunători, dar și întreținerea și igienizarea defectuoaă a spațiilor destinate depozitării deșeurilor alimentare, ce pot duce la probleme grave de sănătate pentru locuitori.
Orice pesoană trebuie să fie responsabilă. Prin modalitățile de gestionare responsabilă a alimentelor și a deșeurilor alimentare ni se oferă soluții alternative pentru a proteja mediul, pentru a economisi bani și a preveni risipa.
Noi, în familia Petry, încurajăm reciclarea, și ne bazăm pe tine să ne continui misiunea! Împreună putem schimba ceva, pentru noi și mediul pe care-l lăsăm moștenire generațiilor viitoare.