Descriere
Română:
Există cei care spun că ceafa de porc este pe primul loc pentru grătar. Poate fi gătită în tigaie, la cuptor, într-o bucată sau feliată, rece sau fierbinte, afumată, crudă sau preparată – un lucru este sigur: în ochii bătrânilor măcelari, ai tinerilor pofticioși și ai iubitorilor ocazionali de carne, ceafa de porc este cea mai suculentă carne de pe Pământ.
Magyar:
Vannak, akik szerint a sertéstarja az első számú választás grillezéshez. Elkészíthető serpenyőben, sütőben, egyben vagy szeletelve, hidegen vagy melegen, füstölve, nyersen vagy feldolgozva – egy dolog biztos: az öreg hentesek, a fiatal ínyencek és az alkalmi húsimádók szemében a sertéstarja a Föld legszaftosabb húsa.
English:
Some say that pork neck ranks first for grilling. It can be cooked in a pan or in the oven, whole or sliced, served cold or hot, smoked, raw or prepared – one thing is certain: in the eyes of old butchers, young meat lovers, and occasional enthusiasts alike, pork neck is the juiciest meat on Earth.
