Descriere
Română:
Un preparat clasic, tradițional învățat de la bunici harnice care umpleau rafturile toamna cu borcane pline de bunătăți.
O aromă cunoscută din copilărie, felii mari de pâine unse cu această zacuscă, mâncate la școală în pauze, la joacă, în excursii.
Aroma copilăriei petrecute la țară, în vacanțe lungi și scurte, sărbători, chiar și câteva zile de evadare în tradiție.
Amintiri închise în aceste borcane, rememorate cu drag în timp, gustând această zacuscă.
Zacusca de fasole, un aperitiv preparat din fasole boabe fiartă, ardei gogoșari, ceapă, roșii și un amestec de ulei, sare și condimente.
Se unge pe o pâine bună și avem o masă rapidă și hrănitoare.
Magyar:
Egy klasszikus, hagyományos étel, amelyet szorgalmas nagymamáinktól tanultunk, akik ősszel finomságokkal teli üvegekkel töltötték meg a kamra polcait.
Gyerekkorból ismerős illat és íz: nagy szelet kenyérre kenve, iskolai szünetekben, játék közben vagy kirándulásokon fogyasztva.
A falun töltött gyermekkor hangulata, hosszú és rövid vakációk, ünnepek, vagy akár néhány napnyi visszatérés a hagyományokhoz.
Ezekben az üvegekben emlékek rejtőznek, amelyeket szeretettel idézünk fel, valahányszor megkóstoljuk ezt a zakuszkát.
A babos zakuszka egy előétel, amely főtt szárazbabból, gogosár paprikából, hagymából, paradicsomból, valamint olaj, só és fűszerek keverékéből készül.
Egy jó kenyérre kenve gyors és tápláló ételt kapunk.
English:
A classic, traditional dish learned from hardworking grandmothers who filled the pantry shelves in autumn with jars full of delicious preserves.
A familiar aroma from childhood: large slices of bread spread with this zacusca, eaten during school breaks, while playing, or on trips.
The taste of childhood spent in the countryside, during long or short holidays, festive moments, or even a few days of returning to tradition.
Memories sealed in these jars, lovingly recalled whenever we taste this zacusca.
Bean zacusca is an appetizer prepared from boiled beans, gogosar peppers, onions, tomatoes, and a mixture of oil, salt, and spices.
Spread on good bread, it becomes a quick and nourishing meal.
Ingrediente:fasole,vinete, ceapa, ardei capia, rosii,
ulei de floarea soarelui, sare, piper, foi de dafin
Conditii de depozitare:
A se pastra la loc racoros, ferit de lumina soarelui si inghet.
Valori nutritionale/100g:Val. Energetica 240.5kcal/1004kj,
carbohidrati 15.8g din care zaharuri 7.9g, proteine 4.9g,
grasimi 17.4g din care saturate 0.8 g,sare 1,16g, fibre 7.7g
