Descriere
Română:
Brânză semitare, maturată 4 săptămâni, cu adaos de chimen uscat, plantă aromatică deosebit de îndrăgită în zona noastră. Chimenul este un condiment specific ardelenesc, fiind folosit pe scară largă, de la cârnați până la pălincă, însă gustul său se evidențiază în mod deosebit în brânza maturată. Brânza în sine nu are un gust puternic, dominant fiind gustul de chimen.
Magyar:
Félkemény sajt, 4 hétig érlelve, szárított köménnyel ízesítve, amely egy különösen kedvelt aromás növény a mi vidékünkön. A kömény jellegzetes erdélyi fűszer, széles körben használják a kolbásztól egészen a pálinkáig, azonban íze különösen az érlelt sajtokban érvényesül. Maga a sajt nem erőteljes ízű, a domináns jegyet a kömény adja.
English:
Semi-hard cheese, aged for 4 weeks, enriched with dried cumin, an aromatic plant highly appreciated in our region. Cumin is a characteristic Transylvanian spice, widely used from sausages to fruit brandy, but its flavor stands out especially in aged cheese. The cheese itself does not have a strong taste, with the cumin being the dominant flavor.
Valori nutriţionale medii la 100 g produs
- Valoare energetică: 360 kcal/1476 kj
- Proteine: 27 g
- Grăsime: 30 g
- Din care acizi graşi saturaţi: 21 g
- Glucide: 0,2 g
- Din care zaharuri: 0,2 g
- Sare: 2 g
Ingrediente
Lapte de vacă pasteurizat, cheag, culturi lactice selecţionate, lizozim, seminţe de chimen 1,5%.
Alergeni
Conţine lactoză.
Condiţii de păstrare
A se păstra la temperatură de 2-6°C.
