Descriere
Română:
Apuseni este un regal al aromelor delicat echilibrate între sărat și dulce. O recunoașteți după găurile formate în procesul descompunerii acidului lactic și a celui glutamic, când microorganismele existente produc dioxid de carbon ce rămâne blocat în masa densă a brânzei. Gustul sepcific, usor dulceag se datoreaza fermentilor prepionici.
Vă puteți bucura mesele și pe cei dragi cu aroma sa elegantă timp de un an de la achiziționare, dacă îngijiți brânza, păstrând-o la frigider.
Magyar:
Az Apuseni sajt az aromák igazi ünnepe, amelyben a sós és az enyhén édes ízek finoman kiegyensúlyozott harmóniában találkoznak. Könnyen felismerhető a benne kialakuló lyukakról, amelyek a tejsav és a glutaminsav lebomlásának folyamata során jönnek létre: a jelenlévő mikroorganizmusok szén-dioxidot termelnek, amely a sajt sűrű állagában reked meg. Jellegzetes, enyhén édeskés ízét a propionsavas erjedést végző baktériumok adják.
Ha megfelelően gondoskodik róla és hűtőszekrényben tárolja, elegáns aromáját akár egy éven keresztül is élvezheti, így hosszú ideig örömet szerezhet vele saját magának és szeretteinek az étkezések során.
English:
Apuseni cheese is a true celebration of aromas, delicately balanced between salty and sweet. It can be recognized by the holes formed during the breakdown of lactic and glutamic acids, when existing microorganisms produce carbon dioxide that becomes trapped within the dense body of the cheese. Its characteristic, slightly sweet taste is due to propionic fermentation.
You can enjoy its elegant aroma at your meals and share it with your loved ones for up to a year after purchase, provided the cheese is properly cared for and stored in the refrigerator.
Ingrediente:
Lapte de vaca pasteurizat ,cheag, culturi lactice,sare.
Temperatura Pastrare: 2-8 C
Valori nutriționale:
Valori medii nutritionale /100 g produse,Valoare energetica 1805 kj/431 Kcal (*21.55%), Grasime 48 g (*68.57%),Acizi grasi saturati 10.2g (*90%),Glucide 1.7g (*0.65 %),Zaharuri 0.8g(*0.88%), Proteine 25.2 g(*50.4%), Sare 2.6g (*43.3%).*Consumul de referinta al unui adult obisnuit:8400 kj/2000 kcal
