Descriere
Română:
Hreanul (Armoracia rusticana) în oțet este un condiment conservat, puternic aromat.
Un condiment vechi, folosit de sute de ani, hreanul răzuit are o aromă unică în lumea condimentelor.
Multe rețete medievale aveau hreanul în compoziție.
Este un condiment popular în bucătăria românească, utilizat pentru a adăuga o notă picantă și proaspătă.
Este o componentă nelipsită de pe mesele de iarnă, în special după tăierea porcului și de sărbători.
Afumăturile fierte, ciolanul, răciturile, kaizerul fiert, cârnații prăjiți sau fierți — toate merg excelent cu un hrean de calitate.
Există și rețete de ciorbă acră cu hrean sau sosuri pe bază de hrean, folosite lângă carne fiartă și piure de cartofi.
Magyar:
Az ecetes torma (Armoracia rusticana) egy erőteljes aromájú, tartósított fűszer.
Ősi fűszer, amelyet már évszázadok óta használnak; a reszelt torma egyedi ízvilágot képvisel a fűszerek között.
Számos középkori recept tartalmazott tormát.
A román konyhában kedvelt fűszer, amely csípős és friss ízt ad az ételeknek.
A téli ünnepi asztalok elengedhetetlen része, különösen a disznóvágás időszakában.
A főtt füstölt húsok, csülök, kocsonya, főtt kaiser szalonna, sült vagy főtt kolbászok mind kiválóan illenek a minőségi tormához.
Léteznek tormával savanyított levesek vagy tormás mártások is, amelyeket főtt húsokhoz és burgonyapüréhez kínálnak.
English:
Horseradish (Armoracia rusticana) in vinegar is a preserved condiment with a strong, distinctive aroma.
An ancient seasoning used for centuries, grated horseradish has a unique flavor in the world of spices.
Many medieval recipes included horseradish as an ingredient.
It is a popular condiment in Romanian cuisine, used to add a spicy and fresh note.
It is an essential component of winter festive meals, especially after traditional pig slaughtering.
Boiled smoked meats, pork knuckle, aspic, boiled bacon, fried or boiled sausages all pair excellently with high-quality horseradish.
There are also recipes for soups soured with horseradish or horseradish-based sauces, commonly served with boiled meat and mashed potatoes.
INGREDIENTE:Hrean maruntit, otet 9%, zahar, sare
Conditii de depozitare: A se pastra la loc racoros, ferit de lumina soarelui si inghet. Dupa deschidere a se pastra la frigider.
Valori nutritionale/100g:Val. Energetica 104kcal/438Kj, grasimi
0,4g din care acizi grasi saturati 0.0g, glucide 5,4 g din care
zaharuri 2,9g, proteine 1g,fibre 5,0gr, sare 0,0g
