Descriere
Română:
Magiunul de prune (silvoiță, litarom, lictar, liptar, ligvăr) este unic în felul lui,
cu un gust acrișor al copilăriei tuturor și mirosul toamnei, cu bătrânele
învârtind în ceaune și povestind domol, asemenea focului de sub ceaun.
Un preparat tradițional, vechi de secole, desertul oamenilor simpli.
Îl preparăm în ceaun de cupru, la foc de lemn domol, învârtind continuu
pentru a nu se afuma. Acest produs nu are zahăr adăugat!
Are un gust acrișor, dar mătăsos, o culoare intensă și un miros plăcut.
Se consumă ca atare, cu mămăligă cu lapte, în prăjituri, cozonaci sau alte deserturi,
alături de lapte prins de casă. Merge bine și în sosuri speciale, lângă carne fiartă.
Magyar:
A szilvalekvár egyedülálló a maga nemében.
Enyhén savanykás íze mindannyiunk gyerekkorát idézi, a fallal együtt érkező őszi illatot,
amikor az idősebb asszonyok üstben kavargatták a lekvárt, és csendesen mesélgettek,
akárcsak az üst alatt lobogó tűz.
Egy hagyományos, évszázadok óta készített étel, az egyszerű emberek desszertje.
Rézüstben, lassú fatűzön főzzük, folyamatos keverés mellett,
hogy ne kapjon oda. Ez a termék hozzáadott cukrot nem tartalmaz!
Íze enyhén savanykás, mégis selymes, színe mély és intenzív, illata pedig kellemes.
Fogyasztható önmagában, tejjel készült puliszkával, süteményekben, kalácsokban és desszertekben,
házi aludttej mellé. Különleges szószokhoz is kiváló, főtt húsok mellé.
English:
Plum jam is unique in its own way,
with a slightly sour taste of childhood and the scent of autumn, when elderly women
would stir the jam in large cauldrons, gently telling stories, just like the calm fire beneath.
A traditional preparation, centuries old, the dessert of simple people.
We cook it in a copper cauldron over a gentle wood fire, stirring continuously
to prevent it from burning. This product contains no added sugar.
It has a slightly sour yet silky taste, an intense color, and a pleasant aroma.
It can be enjoyed as it is, with polenta and milk, in cakes, sweet breads, and desserts,
or alongside homemade fermented milk. It also pairs well in special sauces served with boiled meat.
Conditii de depozitare: A se pastra la loc racoros, ferit de lumina soarelui si inghet. Dupa deschidere a se pastra la frigider.
Valori nutritionale/100g:Val. Energetica 232 cal/0.97 Kj, grasimi
0,8g din care acizi grasi saturati 0g, glucide 32.1g din care
zaharuri 0g, proteine 2.7g, sare 0,0g, fibre 0.9g
