Iată sfaturile prețioase ale maestrului condimentelor și mirodeniilor, Suba Ferenc 
În primul rând, asigură-te că grătarul nu este supraîncălzit, ceea ce ar putea compromite textura și gustul mititeilor. Un grătar încins perfect este atunci când poți ține palma la aproximativ 5 cm deasupra grătarului și să simți că te arde ușor, fără a avea senzația să-ți retragi mâna în grabă.
Pe de altă parte, evită să folosești un grătar prea puțin încălzit, deoarece acest lucru poate face ca micii să se lipească de grătar și să nu se prăjească uniform.
Un alt secret important este să nu împungi niciodată mititeii cu furculița în timpul prăjirii. Acest lucru ar putea face ca sucul și aroma să se piardă, iar micii să devină uscați.
Când micii sunt gata, temperatura grătarului ar trebui să atingă aproximativ 75 de grade Celsius pentru a te asigura că sunt perfect prăjiți și sănătoși pentru consum.
Pentru a verifica consistența și gătirea adecvată, poți folosi o furculiță. Pur și simplu pune ușor furculița peste un mic și simte dacă acesta respinge furculița, indicând că este bine prăjit și că sucul a rămas în interior.
Dacă vrei să te bucuri de micii din congelator, asigură-te că îi lași să se dezghețe treptat, timp de 3-4 ore, la temperatura camerei, pentru a obține o prăjire uniformă și sănătoasă.
Acum că ai aceste sfaturi cu adevărat importante, poți pregăti micii perfecți și delicioși, care vor deveni cu siguranță vedeta grătarului tău! Buon apetit! 
