Carnea tocată oferă o multitudine de opțiuni bucătarilor mari și mici. Sunt atâta rețete ce au la bază carnea tocată, atâtea preparate savuroase ce le poți găti ușor acasă. Tu ce gătești de obicei cu carne tocată și câte rețete știi? Dacă nu prea multe sau ai vrea idei noi, iată că îți propunem și noi câteva. Am ales 5 rețete pentru tine, pe care le vom reda întocmai.
Dar până acolo, să facem o listă cu câteva preparate în care se regăsește carnea tocată, care poate îți vor servi ca punct de plecare pentru a încerca cât mai multe rețete. Din carne tocată poți prepara: musaca din cartofi și carne tocată, ruladă de carne tocată, paste cu carne tocată, cartofi copți, umpluți cu carne, sos cu carne tocată pentru spaghete, sarmale, chiftele, tartă cu spanac și carne tocată, cartofi cu carne tocată, la cuptor, sufle de vinete și carne tocat, orez cu carne, tartă cu carne tocată… și multe altele.
În continuare prezentăm cele 5 rețete Petry pe care ți le recomandăm.
1. Chiftea umplută. Ai nevoie de ciuperci rase, carne tocată, sare, piper, usturoi, ouă și pesmet, din care se face o compoziție. Fierbe 3, 4 ouă. Acestea vor ajunge în mijlocul compoziției din carne, alături de câteva felii de cașcaval. Rulează, așează într-o tavă unsă cu ulei de măsline și pesmet, pune alături ciuperci și sfeclă. Din miere, busuioc, chili și ulei de măsline vei face o compoziție cu care vei unge suprafața cărnii, după care se bagă la cuptor 60 min.
2. Burger de vită. Se face o compoziție din 600 gr de carne tocată de vită, 1 ceapă tăiată mărunt, 1 ou, 1 linguriță de muștar și una de ketchup, sare, piper și o linguriță de sos Worchester. Se amestecă toate în bol, se modelează și se pun pe grătar. Îți poți face și chifla. Pentru asta ai nevoie de 500 gr făină, 50 gr unt, sare, puțin zahăr, 1 gălbenuș, 1 ou pentru ungere, 1 bucată drojdie uscată, 250 ml lapte. Prepari aluatul și îl lași la dospit 15-20 min. Chiflele se ung cu ou și se lasă 15-20 min în cuptorul preîncălzit la 170º. Vei mai prepara o cremă de avocado cu iaurt dintr-un avocado, 200 ml iaurt grecesc, 1 lămâie, sare și piper.
3. Musaca din cartofi și carne tocată. Ai nevoie de cartofi, dovlecei, ceapă, ulei de măsline, sare, piper, cimbru. Tai legumele felii, adaugi condimentele și le așezi într-o tavă unsă cu ulei de măsline. Apoi într-o tigaie pregătești carnea ce se așează în tavă peste legume. În tigaie se pune ulei de măsline, ceapă tocată, usturoi, cuișoare sau scorțișoară, sos de roșii, carnea tocată, sare, piper. Compoziția rezultată se adaugă în tavă, peste legume, se acoperă cu felii de vinete, cu un sos de lapte, făină, unt și cașcaval pregătit în prealabil și cu felii de roșii. Se lasă la cuptor 40 min la 180º.
4. Spaghete bolognese. Într-o tigaie cu ulei de măsline călești întâi carnea tocată, apoi ceapa – peste care adaugi sare, zahăr și cuișoare. Se adaugă carnea, oregano, puțin vin sec, sos de roșii. Spaghetele fierte se pun într-o tavă, se acoperă cu compoziția din carne și cu cașcaval deasupra. Se dă la cuptor 25 min la 180º.
5. Chiftele la cuptor. Amestecă într-un bol carnea tocată cu usturoi, sare, piper, chili, ouă și un cartof ras. Pune în mijlocul chiftelelor câte un cub de cașcaval și învelește-le în pesmet apoi în felii de kaizer. Așează-le în tavă cu ulei de măsline și chili, apoi lasă-le la cuptor 35 min la 180º.
Și delicatesele sunt gata! Sperăm că ți-au plăcut rețetele propuse de noi. Încearcă-le pe toate. Iar pentru carne tocată bună și proaspătă, te așteptăm în magazinele Petry.
