Ha gyerekekkel együtt készülünk kirándulni, vágunk neki egy kisebb-nagyobb utazásnak, a kimondottan nekik csomagolt falatkák nem hiányozhatnak a hűtőtáskából. Ezek az ételek azon túl, hogy csillapítják éhségüket akár már az autóban, fogyasztásuk kis időre lefoglalja majd őket. A nyár ideális időszak a családi hosszabb, autós kirándulásokhoz. Ezek az utak szórakoztatóak, tele kalanddal, ám ha elfelejtjük…
Mindannyian egyetérthetünk abban, hogy a szalonna az az élelmiszer, amelynek népszerűsége évszázadok óta töretlen, hiszen gazdag tápértékének, energiatartalmának, egyedi ízének és számtalan jótékony hatásának köszönhetően igazán közkedvelt táplálékunk. A szalonna több mint élelmiszer, régi időket idéz fel, erős, fizikai munkához erőt adó és a legtöbb hazai háztartásban mind a mai napig fellelhető örök kedvenc. Önmagában…
Varázsold otthonodba Olaszországot! A napfényben fürdő olasz félsziget lenyűgöző tájaival, gazdag kultúrájával és gasztronómiájával kápráztat el mindannyiunkat, akik jártunk már a kulináris finomságairól nevezetes országban. Éppen ezért most egy virtuális olaszországi útra hívunk mindenkit, és pár recepttel megmutatjuk, milyen gyorsan otthonunkba varázsolhatjuk az olasz konyha remekeit! Leküzdjük a fizikai távolságot, és javaslunk néhány könnyen elkészíthető…
Az élelmiszeriparban használt mesterséges hűtési technológia a romlandó termékek minőségének kezelésére és fenntartására szolgál. A nyári, meleg hónapokat tekintve, a romlandó élelmiszerek megfelelő hűtése és tárolása kifejezetten fontos téma. Amint azt egy korábbi bejegyzésünkben említettük, a hűtőlánc rendszer szerepe, hogy alacsony hőmérsékleten tartsa az élelmiszereket, biztosítsa azok tartósítását, így a termékek hosszabb ideig frissek maradnak…
